Cafe del moon
rosewood café restaurant
woodfired pizza
Poisson bièreTREASURE
ISLAND
FISH HOT POT
honk kong
noodlesTREASURE
ISLAND HOT POT - FONDUE DE L'ILE AUX TRESORS
Traditionnelle fondue (hot-pot) chinoise à base de poissons et
autres spécialités locales. Choisissez parmi un assortiment de fines
tranches de poissons crus, de boulettes,
ou d'écrevisses enrobées
de taro. Plongez les dans le pot,
attendez la cuisson, puis trempez les dans votre sauce favorite. A
déguster bien chaud, frais et tendre !
SPECIALITES LOCALES
Carpe papillon
Fricassée de carpe papillon accompagnée de légumes et d'aromates.
Calamar frit aux
cinq parfums
Petits calamars frits dans ses légumes et aromates : ciboulettes,
coriandre, piment rouge...
Lipou Taro
Spécialité locale à base de tranches de porc et de taro cuits
à la vapeur.
Boulettes de
poissons
Boulettes de poissons farcies cuites à la vapeur.
FONDUE TRADITIONNELLE CHINOISE
La chair de poisson, telle que la carpe argentée de la
rivière Li, est si tendre, qu'elle fond dans la bouche. Mais
la fondue chinoise ne peut être pleinement appréciée
sans l'accompa- gnement de sauces de qualité : légèrement relevées,
avec de l'ail, des cacahouètes... délayées dans le bouillon parfumé du
Hotpot. Délicieux !
g
Fondue chinoise de poisson
SPECIALITES CHINOISES
Aubergine farcie
Côtelettes de porc aux graines de lotus
