Cafe del moon
rosewood cafe
Valentine
woodfired pizza
Poisson a la bierre
Treasure island hot
pot HONG KONG
NOODLES
NOUILLES
DE HONG
KONG
Un
large choix de nouilles de Hong-Kong : dim sum,
wonton, congee, soupe
d'aileron de requin... et d'autres délicatesses du sud de la
Chine
telles que les nouilles frits ou les rouleaux de printemps.
SPECIALITES DE HONG KONG :
Soupe de
boulettes de boeuf ou de poisson
Boulettes de boeuf et de poisson servis dans un bouillon léger et de la
salade chinoise.
Congee
Porridge typiquement chinois à base de riz accompagné
de crevettes fraîches et de différents condiments.
Porc au curry
Fricassée de porc avec une sauce au curry légère et du riz.
Wonton Frit
Les Wontons Nord Américains, sont frit et servis sans
garniture puis accompagnés de moutarde chinoise.
WONTONS - DIM SUM - CONGEE -
Les Wontons sont élaborés avec une fine pate garnie
de porc haché ou de crevettes fraîches. Les raviolis sont
ensuite servis dans un bol de potage chaud, accompagné de nouilles et
de salade chinoise.
Le bouillon doit être savoureux, mais pas trop fort pour ne
pas masquer le goût délicat des Wontons et des nouilles. Une cuillère
est habituellement utilisée pour manger les Wontons.
BOULETTES - BOEUF CHOW FUN -
AUTRES BONNES RECETTES DU SUD DE LA CHINE
Rouleaux de printemps au curry
Boeuf Chow fun
